Publicités
FARNI OU BOFLOTO : comment s’y prendre ?
Nous consommons peut-être ce type de gâteau nommé « BOFLOTO », qu’on trouve souvent un peu partout dans la ville, les matins ou les soirs. Avec le confinement, nous avons songé à vous donner la recette, pour vous permettre de faire cela à la maison. Découvrez l’astuce en deux parties !!!
- INGREDIENTS
- 500 g de farine de blé
- 80 g de sucre
- 03 cuillères à soupe de levure boulangère
- 03 verres d’eau
- 03 pincées de sel
- huile pour friture
- PREPARATION
- Mettre dans un récipient creux la farine et le sel bien mélangé.
- Malaxer le melange : la levure, le sucre et l’eau.
NB : la pâte doit être élastique pas trop lourd ni trop liquide. On peut utiliser la spatule de to pour bien remuer.
- Laisser la pâte reposer 01 à 02 heures dans un endroit chaud afin que la pâte gonfle bien.
- Mettre l’huile dans votre marmite ou friteuse et faire de petite boule (à l’aide de votre louche ou à la main).
- Laisser cuire et dorer.
- Servir sur un papier absorbant ou linge approprié qui va absorber l’huile.
Pour la dégustation : du jus de fruit, du lait chaud ou du yaourt. Aussi vous pouvez les saupoudrer de sucre.
NB : le sel est l’ennemie de la levure. Il faut alterner après avoir remué. On peut aussi farcer à votre gout.
IMPORTANT : Avec le COVID-19, il est nécessaire de bien laver bien les ingrédients et fruits que vous achetez.
Rendez-vous pour d’autres astuces. Régalez-vous bien.
Mme Raïssa NIKIEMA
Chroniqueuse Cuisine
