
La banane plantain : Un mets prisé par les Burkinabè à l’approche des fêtes

D’abord considérée comme un aliment étranger, la banane plantain s’est peu à peu imposée dans les habitudes culinaires burkinabè, surtout en période festive. Du marché à l’assiette, ce fruit transformé en « alloco », en « karakoro » ou grillé au charbon, fait vivre…