Le ‘’bouzoute’’ soupe, un plat beaucoup consommé et aimé par les Ouagalais
La vente de la soupe de ‘’bouzoute’’ ou encore ‘’têtes de chèvre’’ est une activité pratiquée par Bibata Compaoré. Installée devant un débit de boisson au quartier Pissy, « Tantie soupe » comme l’appelle affectueusement ses clients a fait de cette soupe…