Festival des mets nationaux à Kongoussi : Franceline Sawadogo promet une meilleure valorisation

La ville de Kongoussi dans la région du Nord va vibrer au rythme de la promotion des mets locaux du Burkina Faso. Du 24 au 27 octobre, Franceline Sawadogo, professeure certifie d’école, Présidente de la Plateforme Mondiale des Femmes Entreprenantes du Burkina, présidente de l’Association des Educatrices du Bam, et initiatrice du Festival des mets nationaux au Bam promet des moments inoubliables. Interview

Qu’est-ce que le festival des mets locaux de Kongoussi ?

C’est un événement culturel et gastronomique qui vise à promouvoir la cuisine traditionnelle du Burkina Faso. C’est un festival qui valorise les richesses culinaires locales en mettant en avant des plats typiques de différentes régions. C’est aussi une Plateforme de transmission du savoir-faire culinaire entre les générations et encourager l’utilisation et la consommation de produits locaux.

Qu’est ce qui a motivé à sa mise en place ?

Plusieurs motivations ont incité à la mise en place de cet évènement notamment : la volonté de préserver et de valoriser le patrimoine culinaire local du Burkina Faso et la promotion de la diversité des savoir-faire gastronomiques. Nous voulons aussi préserver nos valeurs culturelles et sauvegarder les mets traditionnels, créer un cadre de cohésion sociale qui rassemblent les populations autour d’une fierté commune qui est la richesse de la gastronomie burkinabé.

Le festival constitue, par ailleurs, une Plateforme pour les femmes du Bam et d’ailleurs de présenter leur expertise culinaire et de promouvoir leur savoir artisanal

Qu’est ce qui est prévu pour la présente édition

Il est prévu une formation entrepreneuriale, une sensibilisation sur la securité routière, une foire gastronomique et une animation podium avec des artiste de renom de la province du Bam

Quelles peuvent être les retombés d’une telle initiative?

Il y a le renforcement de la cohesion sociale et la recherché de la paix parceque c’est une activité qui contribute à rassembler les différentes communautés pour une integration réussie. Il ya également la valorisation d l’art culinaire burkinabé en général et celui du Bam en particulier

La creation d’emploi temporaire pour des jeunes volontaires que nous avons recruter pour le festival. Il ya aussi l’essor de l’économie locale de la province. Sans oublier la creation d’un cadre de divertissement pour la ville de Kongoussi et les communes environnantes

Quelles sont les perspectives?

En termes de perspectives, nous souhaitons que le festival des mets nationaux au Bam soit national et pérenne pour que à chaque édition toutes les communautés vivant au Burkina puissant venir présenter leurs mets et que des festivaliers des quatre coins du Burkina et hors du pays viennent à kongoussi.Nous voulons à travers ce festival voir naitre des restaurants typiquement burkinabé à Kongoussi.

Interview réalisée par Julie Jessica/MoussoNews