Produits alimentaires : Maklif de Sara Gnoumou pour des merguez et saucisses…, sains et de qualité

Maklif Sarl est une entreprise de vente d’ingrédient, équipement, matière première pour la production de produits de charcuterie. Elle propose également des produits pour la pâtisserie, notamment les ferments lactiques, les aromes, les conservateurs, etc. Promue par Sara Gnoumou, la jeune entrepreneure travaille à être leader dans le domaine. Interview

• Présentez-vous à nos lecteurs ?

Je me nomme GNOUMOU /N’GBESSO OFFOSSET Sara. Je suis Ivoirienne d’origine, mariée et maman de deux enfants.

• Quel est votre parcours professionnel ?

J’ai toujours été dans le commercial, la relation client.  Après mon DUT j’ai effectué plusieurs stages et petits boulots, notamment les enquêtes, les ventes terrain pour les sociétés comme la BRAKINA, DAFANI, TELECEL, ZAIN en son temps. Mon premier vrai contrat a été avec TELECEL FASO en tant que Téléconseillère. J’ai ensuite été commerciale front office à DSK distribution qui est spécialisée dans la distribution des chaines de télévision. Ensuite j’ai été Responsable commerciale à EVOLVE TECHNOLOGIES spécialisée dans le domaine du développement d’applications.  Responsable Marketing à la CIMAF qui est une cimenterie pour enfin gérer MAKLIF SARL, qui est aujourd’hui mon propre entreprise.

• Maklif Sarl qui est dans la vente des ingrédients, équipements et matières premières pour la production de produits de charcuterie, depuis quand êtes-vous dans ce domaine

Depuis Mai 2016

• D’où proviennent l’ensemble de ces matières ?

La plupart de nos produits viennent de la France, la Belgique et la hollande.

• Comment se passe les commandes jusqu’à la livraison aux charcutiers?

Les commandes sont directes. Le client appelle, nous donne son besoin et nous livrons. Il y a certains clients qui viennent dans nos locaux pour récupérer leur commande

•  Est-ce un domaine porteur?

Depuis quelques années NON. Nous restons dans l’activité car elle fait fonctionner les charcuteries sinon ce n’est plus un business lucratif. Mais avant OUI. On encaissait quand même assez.

• Quelles sont les difficultés ?

Les produits sont de moins en moins disponibles et de plus en plus chers, les délais d’approvisionnement sont de plus en plus longs. Nous fonctionnons depuis sur fonds propres, pas d’accompagnement car la plupart des financements sont en direction de nos clients finaux (les transformateurs). Alors que pour qu’ils fonctionnent il faut que nous puissions mettre à leur disposition le nécessaire pour leur fonctionnement.

•  La charcuterie est très sensible en matière de conservation, vos matières et matériels sont-ils certifiés? Et par qui?

Nous produits sont d’abord certifiés par les services sanitaires du fabricant avec des documents de l’autorité compétente et une fois sur place les services ici s’assurent que les produits répondent aux normes.

• Vous êtes aussi dans la fourniture de produits pour la pâtisserie. Comment cela se passe?

Nous sommes nouveaux dans ce domaine, la majorité des acteurs ne nous connaissent pas encore. Mais ceux qui nous connaissent voient la qualité de nos produits. Nous sommes aussi dans la distribution des matières premières pour le yaourt (Les ferments lactiques), les jus et les crèmes glacées.

• Quelle est la demande?

La demande est forte car c’est un domaine est en développement. De plus il est difficile pour les clients d’avoir un bon rapport qualité/prix. C’est ce que nous proposons.

•  Quelles sont vos projets?

Nous souhaitons rester leader dans la fourniture de matières premières pour la charcuterie, la pâtisserie, les produits laitiers. Pouvoir avoir une plus grande capacité de stockage afin de permettre aux acteurs du domaine d’avoir tout sur place.

• Ce domaine semble peu connu, quelle est votre stratégie de communication et de visibilité?

Pour le moment notre commutation se fait de bouche à oreille et sur les réseaux sociaux. Nous espérons pouvoir diffuser des spots télé et radio pour promouvoir l’activité.

• Pensez-vous faire des formations ?

Nous faisons déjà des formations dans la charcuterie. Pour la pâtisserie et les autres domaines d’activité nous espérons pouvoir avoir l’expérience nécessaire pour en faire.

Propos recueillis par Julie Jessica/MoussoNews