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Recette du jour : comment faire la sauce djõdjõ ?
Pour cette semaine, notre équipe vous propose une recette afin de régaler vos différentes familles. Spéciale, nous vous propose la sauce djõdjõ, préparée par les Dagara, un peuple du Burkina Faso. Dans notre article, découvrez les ingrédients nécessaires et les règles pour la prédation.
- Les ingrédients pour la sauce djõdjõ
- Feuilles de courges
- Courges
- Feuilles d’oseilles
- Poudre d’arachide
- Aubergine sauvage
- Sel
- De l’eau
- Préparation
- Mettre de l’eau dans votre marmite et passer à ébullition
- Mettre les feuilles de courges
- Mettre les feuilles d’oseille après 15 mn
- Ajouter la poudre d’arachide laissé mijoter
- Mettre enfin les aubergines sauvages et les courges découpés en dé
- Laisser à feu et remuer pour éviter que cela crame.
N’oubliez pas de servir avec du tô datant de deux ou 3 jours. C’est délicieux, je vous le conseil.
Bon appétit à vous.
Mme NIKIEMA Raïssa
