Sweet Lili Cookies ou le succulent biscuit made in Burkina

Les biscuits ou chocolats consommés par les burkinabè sont la plupart du temps importés. Il y a pourtant les capacités et les matières premières nécessaires pour en fabriquer et vendre dans nos contrées. Titulaire d’une licence en Marketing et Gestion Commerciale, Mousso News est allée à la rencontre de Cissé/Kaboré, promotrice de biscuits made in Burkina à travers son entreprise Sweet Lili Cookies. Dame Cissé est dans la dynamique de la valorisation des potentialités locales burkinabè. 

Sweet Lili Cookies est une entreprise spécialisée dans la production et la vente de biscuits.  “Créé en février 2021, Sweet Lili Cookies a pour objectif d’offrir aux burkinabè un biscuit “fait maison” d’une part, de valoriser les potentialités locales mais aussi de contribuer au développement économique du Burkina Faso d’autre part”, confie t-elle.

Pourquoi Sweet Lili Cookies?

Tout commence depuis très longtemps pour madame Cissé. Elle est née d’une mère pâtissière qui, naturellement, apprenait la pâtisserie à ses enfants.  Dans l’optique de perpétuer le savoir-faire de sa maman et d’assurer la relève, elle crée Sweet Lili . “Maman a toujours aimé la pâtisserie, depuis très jeunes, nous apprenions à ses côtés et aujourd’hui j’en suis fière. Déjà, Sweet Lili Cookies, pour assurer la relève de maman dans la pâtisserie, mais aussi pour être indépendante et libre financièrement tout en  encourageant les jeunes sœurs à entreprendre”, dit-t-elle.

Du processus de fabrication à la rentabilité

Il convient de rappeler que toute la matière première pour la fabrication du biscuit est disponible sur place au Burkina Faso. “La fabrication se fait en trois étapes dont la première est d’avoir une pâte pour ensuite la disposer dans de petits moules et les passer au four et enfin obtenir le biscuit après quelque temps”,  détaille-t-elle.

Le biscuit de chez Sweet Lili Cookies est dans l’ensemble apprécié par les burkinabè. De ce fait, Sweet Lili arrive à rentabiliser. Néanmoins, elle confie que  les débuts n’ont pas été faciles et que les biscuits ne sont  pas pour le moment exportés.

Difficultés

La majeure difficulté chez Sweet Lili est l’inflation des prix de la matière première ( farine, huile, sucre, beurre, etc.) en ce moment.  “Nous sommes aussi limités dans la production car n’ayant pas assez de matériels, techniquement parlant. Nous ne pouvons pas produire en grande quantité sur un laps de temps”, déplore-t-elle.

Perspectives

Sweet Lili Cookies entend devenir une SARL pour attirer davantage les investisseurs. De cela, vont découler notamment, un renforcement du personnel, une augmentation de la production, améliorer les emballages des biscuits et conquérir le marché national.

Rachel Bicaba/Mousso News